Carolina Gómez Paredes – Directora académica

 Títulos:

Magister en Ciencias de la Educación, mención en Curriculum y  evaluación. Universidad Mayor.

  • Profesor de educación media técnico profesional, Universidad Católica del Norte.
  • Licenciatura en educación. Universidad Católica del Norte.
  • Técnico en Producción Gastronómica con mención en pastelería internacional. Inacap Apoquindo.

Certificaciones y cursos:

  • Escuela de panadería Akademie Weinheim
  • Panes decoradores, Dresden en Alemania.
  • Técnicas de Pastelería, Richemont en Suiza.
  • Intensivo de panadería artesana, Escuela de panaderos de Barcelona.
  • Manipulación de alimentos y alérgenos, Escuela de panaderos de Barcelona.
  • Creatividad como herramienta del pensamiento en aula, Universidad Católica de chile.
  • Estrategias de enseñanza, para la integración de competencias y habilidades en estudiantes TP.

Trayectoria:

  • 15 años como docente de pastelería y panadería en colegios TP y diferentes Centros de formación e institutos de nuestro país, como Inacap y Culinary.
  • Artículos en diferentes medios de comunicación.