Nuestras especialidades son la panadería, bollería y pastelería, desde ahí nace nuestra propuesta académica.
Somos la Primera Escuela Internacional de Panadería y Pastelería en Chile. Queremos potenciar la artesanalidad en los procesos de elaboración de los productos.
Certificación profesional en panadería
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Cursos de especialización
Seminarios
Clases magistrales y ponencias
Actualidad, datos e información clave sobre la Escuela y el mundo de las masas.
Publicado en: Recetas
Ingredientes Para la masa quebrada 170 gramos harina bizcochera 60 gramos azúcar granulada 80 gramos mantequilla sin sal 2 unidades…
Publicado en: Actualidad
Como profesional del rubro de la pastelería y panadería nunca pensé terminar tan involucrada en el ámbito educacional. Mis primeros…
Publicado en: Expertos
Cuando estudié gastronomía siempre me llamó la atención lo perfecta y precisa que es la pastelería, donde la crema se…
Publicado en: Cursos
17-18 / 08 / 2017 Descripción: El curso de Chocolatería Fina, se basa en los sellos de la Escuela: Artesanalidad,…
