27 y 28 JUL – WORKSHOP TÉCNICAS EN LA ELABORACIÓN DE PASTAS ARTESANALES

$90,000

Fecha:  MIERCOLES 27 Y JUEVES 28 DE JULIO 2022

Horario: 19:00 a 22:30

Solo quedan 5 disponibles

Descripción

Expone: Chef Klaus Von Loocks, chef instructor de cocina nacional e internacional en Escuela Internacional Artebianca.

Dirigido a:

Emprendedores y todos quienes estén en búsqueda de conocer y ampliar sus conocimientos en el mundo de las pastas artesanales y salsas tradicionales.

Objetivos:

  • Reconocer materias primas claves en la elaboración de pastas artesanales.
  • Identificar etapas de elaboración, desarrollando variedad de productos.
  • Desarrollar variedad de pastas artesanales, rellenos y salsas.

Contenidos:

  • Materias primas.
  • Equipamiento necesario.
  • Pastas largas y cortas.
  • Pastas rellenas.
  • Salsas tradicionales.

Productos a elaborar:

  • Pastas largas:
    1. Fetuccini
    2. Papardelle
  • Pastas cortas:
    1. Penne
    2. Farfalle
  • Pastas rellenas:
    1. Sorrentino
    2. Tortelini
    3. Ravioli
  • Salsas tradicionales.

Metodología:

  • 100 % presencial.
  • Introducción Teórica + desarrollo práctico de los productos.
  • Degustación y análisis de los productos elaborados.

Incluye:

  • Recetas.
  • Diploma avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Revisa nuestro protocolo de higiene y seguridad:

https://www.artebianca.cl/wp-content/uploads/2020/09/Protocolo-COVID-Macro-2.pdf

NO contamos con estacionamientos.

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