Descripción
Pre – requisitos: Dominar técnicas en la elaboración de masa madre.
Metodología: Auto-aprendizaje.
Instrucción:
- Una vez comprado el workshop en un plazo no mayor a 24 horas (hábiles) recibirás por e-mail tu acceso a la plataforma de la Escuela.
- Serás contactado por uno de los docentes quien entrega todas las instrucciones para que puedas acceder a la plataforma y desarrollar este workshop con éxito.
- Tendrás acceso a la plataforma por 30 días.
- El ritmo de aprendizaje lo determinas tú, se sugiere lecturas comprensivas, toma de notas, revisión de video y realización del producto.
Objetivos:
- Desarrollar productos con masa madre, masa de pizza, calzone y focaccia, identificando las características de las masas elaboradas.
- Aplicar y desarrollar óptimamente las técnicas indicadas.
Preparaciones:
- Pizza con masa madre.
- Focaccia
- Calzone Napolitano.
Incluye:
- Video elaboración de las preparaciones.
- Paso a paso en PDF de cada una de las preparaciones.
- Diploma digital avalado por Escuela Artebianca.
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