TÉCNICAS EN LA ELABORACION DE PANES SOFT

$15,000

Pre – requisitos: No necesita.

Metodologia: Autoaprendizaje

Instrucción:

  • Una vez comprado el workshop en un plazo no mayor a 24 horas (hábiles) recibirás por e-mail tu acceso a la plataforma de la Escuela, en este se entregaran todas las instrucciones para que desarrolles óptimamente el curso.  Revisa tu bandeja de entrada, spam o correos no deseados .
  • Tendrás acceso a la plataforma por 30 días.
  • El ritmo de aprendizaje lo determinas tú, se sugiere lecturas comprensivas, toma de notas, revisión de video y realización del producto.
  • Al finalizar el programa tendrás la oportunidad de realizar una video conferencia con el docente a cargo para responder cualquier duda.

 

Descripción

Pre – requisitos: No necesita.

Metodologia: Autoaprendizaje

Instrucción:

  • Una vez comprado el workshop en un plazo no mayor a 24 horas (hábiles) recibirás por e-mail tu acceso a la plataforma de la Escuela, en este se entregaran todas las instrucciones para que desarrolles óptimamente el curso.  Revisa tu bandeja de entrada, spam o correos no deseados .
  • Tendrás acceso a la plataforma por 30 días.
  • El ritmo de aprendizaje lo determinas tú, se sugiere lecturas comprensivas, toma de notas, revisión de video y realización del producto.
  • Al finalizar el programa tendrás la oportunidad de realizar una video conferencia con el docente a cargo para responder cualquier duda.

Objetivos:

  • Identificar los insumos indispensables en la elaboración Panes Soft
  • Conocer la función de cada ingrediente en el desarrollo del producto.
  • Determinar etapas de fabricación y utensilios necesarios para un óptimo resultado.
  • Identificar técnicas utilizadas en la elaboración de Panes Soft
  • Aplicar distintos formatos por medio de una masa base (Molde, Frica, Hot Dog)

Contenidos:

  • Procesos de elaboración masas tipo soft
  • Selección de las materias primas.
  • MEP (mise en place).
  • Amasado
  • Proceso ovillado
  • Formato final para cada producto
  • Fermentación.
  • Horneado

Preparaciones a elaborar y técnicas a desarrollar:

  • Pan de Molde
  • Pan Frica
  • Pan de Hot Dog

Incluye:

  • Material teórico PDF
  • Video elaboración de productos.
  • Paso a paso en PDF.
  • Evaluación final.
  • Diploma digital avalado por Escuela Artebianca.

 

 

 

 

 

 

 

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “TÉCNICAS EN LA ELABORACION DE PANES SOFT”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *