TÉCNICAS EN LA ELABORACION DE PAN CON MASA MADRE EN CASA

$15,000

Instrucción:

  • Una vez comprado el workshop en un plazo no mayor a 24 horas (hábiles) recibirás por e-mail tu acceso a la plataforma de la Escuela, en este se entregaran todas las instrucciones para que desarrolles óptimamente el curso.  Revisa tu bandeja de entrada, spam o correos no deseados .
  • Tendrás acceso a la plataforma por 30 días.
  • El ritmo de aprendizaje lo determinas tú, se sugiere lecturas comprensivas, toma de notas, revisión de video, realización del producto y finalizando con una autoevaluación.
  • Al finalizar el programa tendrás la oportunidad de realizar una video conferencia con el docente a cargo para responder cualquier duda.

 

Categoría:

Descripción

Pre – requisitos: No necesita.

Metodologia: Autoaprendizaje

Instrucción:

  • Una vez comprado el workshop en un plazo no mayor a 24 horas (hábiles) recibirás por e-mail tu acceso a la plataforma de la Escuela, en este se entregaran todas las instrucciones para que desarrolles óptimamente el curso.  Revisa tu bandeja de entrada, spam o correos no deseados .
  • Tendrás acceso a la plataforma por 30 días.
  • El ritmo de aprendizaje lo determinas tú, se sugiere lecturas comprensivas, toma de notas, revisión de video y realización del producto.
  • Al finalizar el programa tendrás la oportunidad de realizar una video conferencia con el docente a cargo para responder cualquier duda.

Contenidos:

  • Procesos de elaboración y mantención de masa madre
  • Proceso de activacion de masa madre para su uso en panadería
  • Beneficios otorgados por la masa madre
  • Amasado manual para la preparción de pan con uso de masa madre
  • Proceso de ovillado
  • Formato final del producto
  • Fermentación de forma casera
  • Horneado y producción de vapor en horno de casa

 

preparaciones a elaborar y técnicas a desarrollar:

  • Elaboración masa madre
  • Activación masa madre
  • Pan con masa madre

Incluye:

  • Material teórico PDF
  • Video elaboración de productos.
  • Paso a paso en PDF.
  • Evaluación final.
  • Diploma digital avalado por Escuela Artebianca.

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