01 Y 02 DIC – WORKSHOP PANES CON MASA MADRE EN CASA

Descripción

Pre-Requisitos: 

No necesitas conocimientos previos.

Objetivos:

• Conocer qué es la masa madre natural.
• Identificar cómo realizar y conservar masa madre, sus ventajas y cuidados.
• Identificar procesos de elaboración en diferentes recetas, determinando técnicas de fermentación y cocción según corresponda.

Elaborarán:

• Hogaza básica con masa madre.
• Pan molde integral de miel y nuez.
• Hogaza con semillas.
• Fougasse.

Metodología:

• Introducción con teoría de la masa madre.
• Elaboración de productos con masa madre.
• Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye:

• Recetas, insumos y degustación de los productos elaborados.
• Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Internacional Artebianca. Exequiel Fernández 336, Ñuñoa.

Las preparaciones indicadas en la metodología podrían sufrir modificaciones.

Revisa nuestro protocolo de higiene y seguridad:

https://www.artebianca.cl/wp-content/uploads/2020/09/Protocolo-COVID-Macro-2.pdf

NO contamos con estacionamientos.