20 Y 21 JUL -WORKSHOP PANES CON MASA MADRE EN CASA

$90,000

FECHA MIERCOLES 20 Y JUEVES 21 JULIO 2022 

HORA: 19:00 a 22:30

Se exigirá pase de movilidad.

Hay existencias

Descripción

Expone: Sebastián Navarro; chef instructor de Panadería, Licenciado en nutrición y dietética.

Pre-Requisitos: No necesitas conocimientos previos.

Objetivos:

  • Conocer qué es la masa madre natural.
  • Identificar cómo realizar y conservar masa madre, sus ventajas y cuidados.
  • Identificar procesos de elaboración en diferentes recetas, determinando técnicas de fermentación y cocción según corresponda.

Elaborarán:

  • Hogaza básica con masa madre.
  • Pan molde integral de miel y nuez.
  • Hogaza con semillas.
  • Fougasse.

Metodología:

  • Introducción con teoría de la masa madre.
  • Elaboración de productos con masa madre.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de los productos elaborados.
  • Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Internacional Artebianca. Exequiel Fernández 336, Ñuñoa

Las preparaciones indicadas en la metodología, podrían sufrir modificaciones.

Revisa nuestro protocolo de higiene y seguridad:

https://www.artebianca.cl/wp-content/uploads/2020/09/Protocolo-COVID-Macro-2.pdf

NO contamos con estacionamientos.

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