Descripción
Objetivos:
- Identificar técnicas básicas de panificación.
- Conocer materias primas indispensables en la elaboración de productos de panadería, sus usos y funciones.
- Elaborar panes tradicionales chilenos, con fibra y saborizados.
Metodología:
- Introducción con clase teórica.
- Desarrollo práctico de variedad de productos.
- Análisis y degustación de los productos elaborados.
Elaboran:
- Sesión 1
- Pan amasado.
- Hallulla.
- Marraqueta
- Mini baguette integral
Incluye:
- Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.
- Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.
Lugar:
Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.
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