25 OCT Al 26 NOV – MI PRIMERA PASTELERIA

$80,000

Paga en 12 cuotas sin interés con tarjeta de crédito vía Mercado Pago.

Descripción

    • Dirigido a:
      • Quienes buscan emprender en el rubro de la pastelería.

      Te orientaremos a detectar cuáles son las etapas claves para la iniciación de tu proyecto, así como obtener tu resolución sanitaria.

      Te entregaremos recetas de preparaciones que te permitirán de forma autónoma poder replicar y trabajaremos en la estandarización y costeo de productos incluidos en el programa.

      Al finalizar el programa podrás imprimir tu certificado digital.

       

      Instrucciones generales:

      • Inicio del curso lunes 25 de octubre hasta el viernes 26 de noviembre.
      • Tendrás acceso a la plataforma por 5 semanas.
      • En la plataforma encontraras material teórico y audio visual de cada uno de los contenidos (el cual debes descargar para tu respaldo).
      • Una vez a la semana tendrás reuniones con los docentes a cargo de cada módulo.
      • Es importante que revises el calendario de reuniones con el profesor a cargo, recuerda planificar para aclarar todas tus dudas.

      Calendario del programa:

      Acceso a la plataforma desde lunes 25 de octubre hasta el viernes 26 de noviembre.

      CALENDARIO REUNIONES ONLINE

       

      Módulos Fecha Horario Docente
      Insumos básicos y utensilios Martes 26 de octubre

       

      19:30 a 21:00 Hrs. ·         Sebastián Arellano

      ·         Instructor área de Pastelería.

      Equipamiento mayor Martes 2 de noviembre 19:30 a 21:00 Hrs. ·         Ricardo García.

      ·         Gerente de marketing.

      Micro emprendimiento familiar Martes 9 de noviembre 19:30 a 21:00 Hrs. ·         Javier Boneffont

      ·         Dueño panadería La Indomable

      Orientaciones para obtención de resolución sanitaria. Lunes 15de noviembre 19:30 a 21:00 Hrs. ·         Denise Rojo

      ·         Ingeniera en alimentos.

      Estandarización de recetas. Reunión Final Martes 23 noviembre 19:30 a 21:00 Hrs. ·         Sebastián Arellano

      ·         Instructor área de Pastelería.

       

       

       

       

       

       

      Objetivos:

      • Identificar las etapas básicas en el desarrollo de una actividad comercial, así como orientaciones para la obtención de la resolución sanitaria para poder iniciar tu proyecto.
      • Reconocer el equipamiento, insumos y utensilios necesarios para emprender.
      • Desarrollar variedad de recetas y aplicación de fichas técnicas para poder replicar

      Módulos:

      • Etapas iniciación de una actividad comercial.
      • Orientaciones para obtener resolución sanitaria.
      • Equipamiento mayor
      • Insumos básicos y utensilios.
      • Estandarización de productos (Excel).
      • Desarrollo de productos (VIDEOS).
        • Profiteroles.
        • Masas Quebradas: Galletas Mangueadas – Corte (Ajedrez y Delicias).
        • Alfajores.
        • Muffin.
        • Brazo de Reina.
        • Brownies.
        • Pie de Limón.

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