10 y 11-JUL MASA BASE PARA GALLETAS, ALFAJORES, PIES Y TARTAS

$80,000

  MIERCOLES 10 Y JUEVES 11 DE JULIO 

 19:00 A 22:30

Hay existencias

Categoría:

Descripción

 

Objetivos:

  • Adquirir destrezas en la elaboración de diferentes masas y su aplicación en repostería.
  • Conocer las diferentes cremas de relleno s y cubiertas de cada una de las preparaciones desarrollar.
  • Desarrollar variedad de productos en base a masas quebradas.

 

Contenidos:

  • Masas quebradas y sus derivados.
  • Técnicas de elaboración aplicadas a masas quebradas.
  • Elaboración de tartas, pies y galletas en base a masas quebradas.

Elaboran:

Sesión 1:

  • Galletas de ajedrez.
  • Galletas delicias.
  • Alfajores

Sesión 2:

  • Tarta ganache.
  • Tarta de frutas.
  • Pie de Maracuyá.

Metodología:

  • Introducción y presentación de los productos.
  • Demo en las bases de las preparaciones.
  • Elaboración, armado y decoración de cada producto.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

 

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.
  • Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

 

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

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