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18 Y 25 ABR – ¡SÁBADO! INTENSIVO DECORACIÓN DE TORTAS

$200,000 $160,000

SABADO 18 Y 25 ABRIL
HORA: 9:30 A 16:30

 

Hay existencias

Por la compra de 2 cupos, obtén un 30% de descuento en el segundo cupo del mismo curso

Descripción

Pre-Requisitos:
Tener dominio en la elaboración de productos básicos de pastelería.

Dirigido a:
-Quienes buscan comenzar en el mundo de la decoración de tortas o que buscan perfeccionarse en la realización de bizcochos, panqueques, decoraciones, cubiertas de bordes perfectos, fondant y decoraciones 2D y 3D.

-Desarrollaremos una metodología 100% práctica en la elaboración de productos con el objetivo de desarrollar autonomía en cada alumno. Serán quienes elaboren sus bizcochos y cremas de relleno, cubrirán sus tortas y harán sus propias decoraciones con fondant. 

 

Objetivos:
-Desarrollar diferentes bases adecuadas según las variedades de tortas de realizar.
-Identificar cremas de relleno, elaborando y aplicación de buttercream, ganache, crema diplomática.
-Aplicar técnicas de decoración en las diferentes sesiones.

Contenidos:

  • Técnicas elaboración.
    • Bizcochos bases.
    • Cremas de relleno.
    • Decoraciones 2D y 3D.
  • Naked cake
  • Torta de bordes perfectos.
  • Torta de panqueques forrada con fondant
  • Decoraciones en moldeados de fondant 2D y 3D.

 

Metodología:

  • Introducción a técnicas de trabajo en la pastelería, así como cuidados y
    precauciones al momento de elaborar recetas.
  • Elaboran recetas que luego podrán replicar, aprendiendo como utilizar
    diferentes ingredientes y utensilios.
  • Desarrollo práctico de los productos.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.

Lugar:

  • Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

 

 

*Las preparaciones podrían estar sujetas a cambios sin previo aviso*

 

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