Descripción
Dirigido a: Quienes buscan comenzar en el mundo de la decoración de tortas o que buscan perfeccionarse en la realización de bizcochos, fondant y decoraciones 2D y 3D.
Desarrollaremos una metodología 100% práctica en el desarrollo de productos con el objetivo de desarrollar autonomía en cada alumno. Serán quienes elaboren sus bizcochos, panqueques y cremas de relleno, cubrirán sus tortas y harán sus propias decoraciones.
Sesión 1:
Objetivos:
- Desarrollar bizcocho amapolas, rellenar y decorar tu propia Naked cake.
- Desarrollar bizcocho chocolate, relleno y aplicación de buttercream y realizar decoración de torta con Bordes perfectos.
Elaborar:
- Naked cake, rellena de crema diplomática, berries y flores comestibles.
- Torta de bordes perfectos, decorada borde drip cake.
Sesión 2:
Objetivos:
- Elaborar torta de panqueques vainilla para luego realizar forrado de torta, aplicando técnicas de decoración en 2D y 3D.
Elaboran:
- Torta de panqueques con crema de naranja y pre forrado en ganache, forrada en fondant y aplicaciones 2D.
- Decoraciones en moldeados básico de figuras.
*Las preparaciones podrían estar sujetas a cambios sin previo aviso*
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