CERTIFICACIÓN EN PANADERÍA
HORARIO:
Lunes a Viernes 08:30 a 12:30 Hrs.
DESCRIPCIÓN:
Esta certificación te dejará plenamente capacitado para realizar operaciones en la elaboración de productos de panadería, a través del desarrollo de habilidades que permiten entregar calidad y excelencia en los productos elaborados. Te convertirás en un profesional altamente capacitado en el bienestar y salud, que se destacará por la artesanalidad en los procesos que desarrolla. Tendrás las habilidades de formación para trabajar en equipo y ejercer liderazgo, destacando por tu capacidad y dominio en los procesos de producción y el conocimiento en el manejo de insumos y maquinaria. Tendrás capacidad, dominio en el uso y manejo de alta tecnología panadera, junto con la creatividad para desarrollar recetas aplicando estrictos controles de calidad y BPM. Egresarás completamente capacitado con las últimas tendencias en panificación a nivel nacional e internacional.
QUÉ INCLUYE:
420 horas. (14 semanas).
100% presencial (20% teoría + 80% talleres prácticos).
Plataforma con material de estudio.
Full networking (apoyo académico y profesional de la Escuela para ubicar práctica y empleo).
REQUISITOS:
Pago de matrícula $200.000
Admisión:
Licencia enseñanza media.
Fotocopia cédula de identidad.
Certificado de nacimiento.
Entrevista personal.
Término:
Requisitos de aprobación:
80% de asistencia.
Aprobación de los módulos teóricos y prácticos.
Realización de práctica profesional.
CONTENIDOS:
Gestión de empresas.
Técnicas de marketing.
Higiene en la manipulación de alimentos.
Prevención de riesgos.
Comunicación efectiva.
Equipamiento.
Costos de producción.
Desarrollo de proyectos.
Etiquetado de alimentos.
Gestión de calidad.
Efectividad laboral.
Productos alternativos.
Introducción a la panadería.
PREPARACIONES:
Técnicas de fermentación.
Masas de baja, mediana y alta hidratación.
Técnicas de viennoiserie.
Masas enriquecidas.
Panadería tradicional chilena.
Alimentos alternativos.
Masas madre.
Masas fermentadas.
Panadería europea.
Terminación y decoración.
METODOLOGÍA:
Metodología de enseñanza que comprende un sistema presencial y práctico con énfasis en la elaboración de productos.
VALOR:
Certificación $1.890.000 + Matrícula $200.000.
Paga en 12 cuotas sin interés con tarjeta de crédito vía Mercado Pago.
NUESTRAS PRÁCTICAS
Las prácticas tienen como objetivo contribuir a la formación de los alumnos, empleando las técnicas y métodos adquiridos durante el desarrollo de la Certificación. Así ganar mayor experiencia para aplicarlos en su vida profesional. Opción con práctica Internacional.
Convenios internacionales
Convenios nacionales
¿Cómo puedo pagar la certificación?
- El pago se puede efectuar a través de nuestra página web vía Transbank .
- Otra opción es Mercado Pago en 12 cuotas precio contado .
- También puedes pagar en 10 cheques sin interés*
- O si prefieres lo puedes realizar con transferencia electrónica, depósito bancario o en efectivo en nuestra escuela.
*Previa revisión de DICOM.
¿Cuál es el valor de la certificación?
Certificación $1,890,000 + Matrícula de $200,000.
¿Qué necesito para matricularme?
Pago de matrícula $200.000
Admisión:
- Licencia enseñanza media.
- Fotocopia cédula de identidad.
- Certificado de nacimiento.
- Entrevista personal.
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