08-AGO PANADERÍA TRADICIONAL CHILENA: MASAS DE ALTA HIDRATACION

$45,000

JUEVES 08 AGOSTO

19:00 a 22:30 hrs.

Hay existencias

Categoría:
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Descripción

Objetivos:

  • Identificar técnicas en la panificación de productos de alta hidratación.
  • Conocer y aplicar técnicas de fermentación y cocción según corresponda.
  • Elaborar panes tradicionales chilenos de alta hidratación.

Elaboran:

  • Marraqueta
  • Rosita
  • Chocoso

Metodología:

  • Introducción con clase teórica identificando procesos para la elaboración de masas hidratadas.
  • Elaboración de productos de panadería chilena de alta hidratación.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de los productos elaborados.
  • Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

 

Lugar:

Escuela Internacional Artebianca. Exequiel Fernández 336, Ñuñoa

 

 

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