31-ene PANADERÍA ITALIANA

$45,000

FECHA: JUEVES 31 ENERO 2019

HORA: 9:00 A 12:30 

Categoría:
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Descripción

FECHA: JUEVES 31 ENERO 2019

HORA: 9:00 A 12:30 

Objetivos:

  • Conocer el origen, las materias primas y las características de los panes italianos.
  • Conocer la historia del pan en Italia.
  • Identificar procesos de elaboración en productos fermentados, reposos y tipos de formas dependiendo de la región.

Elaboran:

  • Coppia Ferrarese
  • Ciabatta
  • Segalino
  • Pane al Farro

 

Metodología:

  • Introducción con clase teórica.
  • Elaboración de productos italianos con formas y sabores distintas.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

 

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.
  • Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

 

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

 

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