29 MAY – CROISSANT ET PAIN AU CHOCOLAT

$45,000

VIERNES 29 DE MAYO
19:00 A 22:30

Categoría:

Descripción

Pre – requisitos: Dominar técnicas básicas de panadería.

Objetivos:

  • Conocer características para una óptima elaboración de masas hojaldradas fermentadas.
  • Identificar procesos de elaboración, reposos, laminados y fermentación según producto.
  • Elaborar productos de bollería fermentada.

Elaboran:

  • Croissant
  • Pain au chocolat

Metodología:

  • Introducción con demo de desarrollo de empastes y vueltas.
  • Elaboración de productos de bollería hojaldrada fermentada.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

 

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de los productos elaborados.
  • Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Internacional Artebianca. Exequiel Fernández 336, Ñuñoa

 

*Las preparaciones podrían sufrir modificaciones sin previo aviso*

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