28 Y 29 MAY – INIANDOSE EN MASAS MADRES

$80,000

JUEVES 28 Y VIERNES 29 DE MAYO
HORA: 19:00 A 22:30

Categoría:

Descripción

Pre requisitos: Tener conocimientos básicos en panadería.

Objetivos:

  • Identificar que es la masa madre natural y otros pre fermentos utilizados en panadería.
  • Conocer los diferentes tipos de pre fermentos, ventajas y cuidados.
  • Identificar procesos de elaboración en diferentes recetas, determinado técnicas de fermentación y cocción según corresponda.

Elaboran:

  • Pan molde multigrano.
  • Pan rustico con romero y queso.
  • Pan saborizado con aceitunas.
  • Molde integral de miel y nuez.

Metodología:

  • Introducción con teoría de la masa madre.
  • Elaboración de productos con masa madre y pre fermentos.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de los productos elaborados.
  • Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Internacional Artebianca. Exequiel Fernández 336, Ñuñoa

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