26-feb al 01-mar INICIÁNDOSE EN PASTELERÍA AM

$200,000

MARTES 26, MIERCOLES 27, JUEVES 28 DE FEBRERO Y VIERNES 01 DE MARZO

09:00 a 12:30 hrs.

Categoría:
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Descripción

MARTES 26, MIERCOLES 27, JUEVES 28 DE FEBRERO Y VIERNES 01 DE MARZO

09:00 a 12:30 hrs.

Objetivo: identifica técnicas básicas para desarrollo de masas batidas pesadas con materia grasa y masas batidas livianas, masas quebradas y galletas, desarrollo masas escaldadas y biscochuelos, técnicas de cocción, elaboración, decoración y presentación de los distintos productos elaborados.

Contenidos:

  1. Lunes 13 de agosto: masas batidas pesadas con materia grasa.
    – Budín de limón.
    – Queque marmolado.
    – Magdalenas
  2. Lunes 20 de agosto: masas batidas livianas.
    – Brazo se reina
    – Empolvados.
  3. Lunes 27 de agosto: bizcochuelos medianos.
    – Tarta de manzana.
    – Tarta de frutas.
  4. Lunes 3 de septiembre: bizcochuelos pesados
    – Torta selva negra.
  5. Lunes 10 de septiembre: bizcochuelos pesados.
    – Torta tres leches.
    – Merengue Italiano.
INCLUYE:

·       COFFEE

·       RECETAS, INSUMOS.

·       DEGUSTACIÓN DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS

·       CERTIFICADO AVALADO POR ESCUELA INTERNACIONAL ARTEBIANCA.

LUGAR: ESCUELA ARTEBIANCA. EXEQUIEL FERNANDEZ #336, ÑUÑOA

 

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