22 y 23-ago PAN ARTESANAL CASERO por JAVIER BONNEFONT

$80,000

MIERCOLES 22 y JUEVES 23 DE AGOSTO

Horario: 19:00 a 22:30 hrs.

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MIERCOLES 22 y JUEVES 23 DE AGOSTO

Horario: 19:00 a 22:30 hrs.

Día 1: Teoría, procesos, introducción a los prefermentos. Mezcla y amasado.

Día 2: Formado, Leudado y horneado. Degustación.

Preparaciones a elaborar:

– Pan de campo (hidratacion media/alta)

– Pan Integral de grano completo (hidratación media)

Incluye:

● Vino

● Recetas, insumos.

● Degustación de los productos elaborados.

 

Dictado por: Javier Bonnefont de La Indomable Panadería

Lugar: Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.