16-ene CROISSANT Y PAIN AU CHOCOLAT

$45,000

MIERCOLES 16 DE ENERO

14:00 a 17:30 hrs.

Objetivos:

  • Conocer definición, materias primas y características de masas de bollería europea hojaldrada.
  • Identificar procesos de elaboración en productos hojaldrados fermentados, reposos y laminados.
  • Elaborar variedades de productos de bollería europea hojaldrada fermentada.

Hay existencias

Categoría:

Descripción

MIERCOLES 16 DE ENERO

14:00 a 17:30 hrs.

Objetivos:

  • Conocer definición, materias primas y características de masas de bollería europea hojaldrada.
  • Identificar procesos de elaboración en productos hojaldrados fermentados, reposos y laminados.
  • Elaborar variedades de productos de bollería europea hojaldrada fermentada.

Elaboran:

  • Croissant
  • Pain au chocolat

 

Metodología:

  • Introducción con clase teórica.
  • Elaboración de productos de bollería europea hojaldrada.
  • Decoración y variedades de diseños de productos.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

 

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.
  • Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

 

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

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