16 ABR – BOLLERÍA HOJALDRADA – VESPERTINO

$45,000

JUEVES 16 ABRIL 2020
19:00 A 22:30

Categoría:

Descripción

Pre – requisitos: Dominar técnicas básicas de panadería.

Objetivos:

  • Conocer materias primas y sus características para una óptima elaboración de masas hojaldradas.
  • Identificar procesos de elaboración en productos hojaldrados reposos y laminados.
  • Elaborar productos de bollería.

Elaboran:

  • Facturas
  • Vol au vent
  • Palmeritas

Metodología:

  • Introducción con demo de desarrollo de empastes y vueltas.
  • Elaboración de productos de bollería hojaldrada.
  • Decoración y variedad de diseño de productos.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de los productos elaborado.
  • Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Internacional Artebianca. Exequiel Fernández 336, Ñuñoa

 

 

*Las preparaciones podrían sufrir modificaciones sin previo aviso*

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