15 MAY – PASTELERIA SIN AZUCAR – NIVEL 2

$45,000

FECHA:  VIERNES 15 DE MAYO
19:00 A 22:30

Categoría:

Descripción

Objetivos:

  • Conocer y aplicar uso de reemplazos de azúcar común para elaborar productos de pastelería libre de azúcar refinada.
  • Identificar distintos tipos de edulcorantes vigentes en el mercado.

Elaboran:

  • Cake de Vainilla-Amapola con Crema de limón
  • Torta semifrío de Yogurt y Berries
  • Tarta de Ricota o Käsetorte sin azúcar refinada

Metodología:

  • Introducción con clase teórica.
  • Desarrollo semi – practico de las diferentes preparaciones.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

 

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.
  • Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

 

Requisitos:

  • Tener conocimientos previos del uso de edulcorantes en pastelería
  • Manejo de técnicas básicas de pastelería

 

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

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