15-feb PANES ITALIANOS: CIABATTA Y VARIEDADES

$45,000

VIERNES 15 DE FEBRERO

14:00 a 17:30 hrs.

Categoría:

Descripción

VIERNES 15 DE FEBRERO

14:00 a 17:30 hrs.

Objetivos:

  • Conocer el origen, las materias primas y las características de los panes italianos.
  • Conocer la historia del pan en Italia.
  • Identificar procesos de elaboración en productos fermentados, reposos y tipos de formas dependiendo de la región.

Elaboran:

  • Coppia Ferrarese
  • Ciabatta
  • Segalino
  • Pane al Farro

Metodología:

  • Introducción con clase teórica.
  • Elaboración de productos italianos con formas y sabores distintas.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.
  • Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

 

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