12 – NOV MASAS QUEBRADAS, ESPECIAL GALLETAS

$45,000

FECHA:  MARTES 12 DE NOVIEMBRE

HORA: 19:00 A 22:30HRS

Hay existencias

Categoría:
Por la compra de 2 cupos, obtén un 30% de descuento en el segundo cupo del mismo curso.

Descripción

Objetivos:

  • Adquirir destrezas en la elaboración de diferentes masas y su aplicación en repostería.
  • Conocer las diferentes cremas de relleno s y cubiertas de cada una de las preparaciones desarrollar.
  • Desarrollar variedad de productos en base a masas quebradas. 

Contenidos:

  • Masas quebradas y sus derivados.
  • Técnicas de elaboración aplicadas a masas quebradas.
  • Elaboración de tartas, pies y galletas en base a masas quebradas.

Elaboran:

  • Galleta ajedrez
  • Alfajores
  • Delicias

 

Metodología: 

  • introducción y presentación de los productos
  • Demo de las bases de las preparaciones
  • Elaboración, armados decoración de cada producto
  • Estandarización de productos
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.
  • Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

 

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

*Las preparaciones podrían estar sujetas a cambio sin previo aviso.

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