09 y 10 JUL – PANES CON MASA MADRE EN CASA – VESPERTINO

$80,000

JUEVES 09 Y VIERNES 10 DE JULIO 2020

HORA: 19:00 A 22:30

Categorías: ,

Descripción

Pre-Requisitos: No necesitas conocimientos previos

Objetivos:

  • Conocer que es la masa madre natural
  • Identificar como realizar y conservar, sus ventajas y cuidados.
  • Identificar procesos de elaboración en diferentes recetas, determinado técnicas de fermentación y cocción según corresponda.

Elaboran:

  • Hogaza básica con MM
  • Pan molde centeno miel.
  • Hogaza con semillas.
  • Fougasse de aceitunas, tomillo y aceite de oliva.

Metodología:

  • Introducción con teoría de la masa madre.
  • Elaboración de productos con masa madre y pre fermentos.
  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de los productos elaborados.
  • Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Internacional Artebianca. Exequiel Fernández 336, Ñuñoa

Las preparaciones podrían sufrir modificaciones sin previo aviso.

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