09-16-23 y 30 AGOSTO- MASTER CLASS ELABORACIÓN LÁCTEA: QUESOS ARTESANALES PARA PRINCIPIANTES

$300,000

FECHA: 

Sesión 1:  Martes 9 de agosto 2022

Sesión 2:  Martes 16 de agosto 2022

Sesión 3:  Martes 23 de agosto 2022

Sesión 4:  Martes 30 de agosto 2022

HORARIO: 18:00 a 21:00

Se exigirá pase de movilidad.

Agotado

Descripción

Descripción:

Master Class impartida por Carolina Contreras, socia fundadora de Colectivo Fermento, orientado a instruir a personas con poca o nula experiencia en elaboración láctea.

Objetivo:

Entregar conocimiento teórico y práctico sobre cuatro técnicas clásicas, que permitan a cada estudiante seguir preparando las recetas aprendidas, con absoluta autonomía.

Metodología:

  • Introducción teórica presencial.
  • 4 sesiones presenciales + 1 encuentro de retroalimentación (una vez los quesos alcancen el desarrollo esperado).
  • Incluye Membresía al Aula Virtual de Colectivo Fermento
    • Durante el período correspondiente a la suscripción (6 meses) cada alumno tiene acceso a lo siguiente:-Material audiovisual en línea (videos con el paso a paso).-Material descargable (recetarios, listado de implementos y artículos deinterés).

      -Recursos en línea (links a páginas, libros y videos relacionados).

      -Foro permanente (tipo chat) con tus compañeros y el instructor a cargo.

      -1 clase en vivo por receta (por calendarizar, habrá más de una

      alternativa).

Contenido:

  • Cuatro técnicas de elaboración láctea de los siguientes quesos: Manchego, Brie, Feta y Stilton.
  • Información audiovisual referente a aspectos teóricos de la elaboración láctea en general.
  • Fuentes bibliográficas relativas a las técnicas aprendidas.

Incluye:

  • Recetas.
  • Insumos e implementos.
  • Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

Revisa nuestro protocolo de higiene y seguridad:

https://www.artebianca.cl/wp-content/uploads/2020/09/Protocolo-COVID-Macro-2.pdf

NO contamos con estacionamientos

 

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