Descripción
Descripción:
Master Class impartida por Carolina Contreras, socia fundadora de Colectivo Fermento, orientado a instruir a personas con poca o nula experiencia en elaboración láctea.
Objetivo:
Entregar conocimiento teórico y práctico sobre cuatro técnicas clásicas, que permitan a cada estudiante seguir preparando las recetas aprendidas, con absoluta autonomía.
Metodología:
- Introducción teórica presencial.
- 4 sesiones presenciales + 1 encuentro de retroalimentación (una vez los quesos alcancen el desarrollo esperado).
- Incluye Membresía al Aula Virtual de Colectivo Fermento
- Durante el período correspondiente a la suscripción (6 meses) cada alumno tiene acceso a lo siguiente:-Material audiovisual en línea (videos con el paso a paso).-Material descargable (recetarios, listado de implementos y artículos deinterés).
-Recursos en línea (links a páginas, libros y videos relacionados).
-Foro permanente (tipo chat) con tus compañeros y el instructor a cargo.
-1 clase en vivo por receta (por calendarizar, habrá más de una
alternativa).
- Durante el período correspondiente a la suscripción (6 meses) cada alumno tiene acceso a lo siguiente:-Material audiovisual en línea (videos con el paso a paso).-Material descargable (recetarios, listado de implementos y artículos deinterés).
Contenido:
- Cuatro técnicas de elaboración láctea de los siguientes quesos: Manchego, Brie, Feta y Stilton.
- Información audiovisual referente a aspectos teóricos de la elaboración láctea en general.
- Fuentes bibliográficas relativas a las técnicas aprendidas.
Incluye:
- Recetas.
- Insumos e implementos.
- Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.
Lugar:
Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.
Revisa nuestro protocolo de higiene y seguridad:
https://www.artebianca.cl/wp-content/uploads/2020/09/Protocolo-COVID-Macro-2.pdf
NO contamos con estacionamientos
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