04 AGOSTO – WORKSHOP HAMBURGUESAS PARA EMPRENDEDORES POR ENRIQUE KIKEFOOD

$100,000

FECHA: Jueves 4 de agosto 2022 

HORARIO:  10:00 a 15:00

Se exigirá pase de movilidad.

Solo quedan 2 disponibles

Descripción

Descripción:

Workshop impartido por Enrique Graterol fundador de kikettos, cuya temática principal será
la Elaboración de hamburguesas. Diseñado para emprendedores, principiantes y aficionados.

Objetivo:

Aplicar técnicas que permitan preparar diversas propuestas para la elaboración de hamburguesas.
Metodología:
● Introducción teórica.
● Taller práctico 100% en la aplicación de técnicas para crear hamburguesas.
● Análisis de los productos elaborados.
Contenido:
● Fundamentos, tips, consejos que necesitas para emprender con las hamburguesas.
● Utensilios que necesitas para tu negocio.
● Preparación de mise en place.
● Selección de cortes de carne presentes en una hamburguesa perfecta. Aprenderás sobre
las técnicas correctas para moler, temperaturas, amasado y formado de las carnes.
● Sazón de las carnes.
● Técnicas de cocción, temperaturas internas de cada producto.
● Salsas o cremas básicas e innovadoras para tus hamburguesas.
● Selección del pan ideal y recetas.
● Preparación de toppings y encurtidos para acompañar una deliciosa carne.
● Armado y montaje de las hamburguesas.
● Recomendaciones sobre la identidad visual de tu marca.
● Como vender en redes sociales.
● Tips de fotografías y videos desde el celular.

Incluye:

Cuaderno con recetas, materiales para la elaboración de la hamburguesa, kit para tomar apuntes.
Certificado avalado por Escuela internacional Artebianca.

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.
Revisa nuestro protocolo de higiene y seguridad:
https://www.artebianca.cl/wp-content/uploads/2020/09/Protocolo-COVID-Macro-2.pdf
NO contamos con estacionamientos

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