03 y 04-ABR HUEVITOS Y CHOCOLATES DE PASCUA

$80,000

FECHA: 3 Y 4 DE ABRIL

HORA: 19.00

 

Categoría:

Descripción

FECHA: 3 Y 4 DE ABRIL

HORA: 19.00

 

Objetivos:

  • Aprender a trabajar el chocolate, por medio de la técnica de templado.
  • Aprender a preparar bombones de chocolate, en este caso particular con temática de huevitos y conejos de pascua.
  • Elaborar chocolates masizos y paletas.
  • Aprender a preparar diferentes rellenos.
  • Aprender a trabajar coberturas de chocolate.
  • Técnicas de pintado de bombones con manteca de cacao.

Elaboran:

  • Bombones de chocolate con forma de huevito, elaborados con diferentes tipos de chocolate
  • Paletas de chocolate
  • Chocolates macizos (huevitos)
  • Rellenos para bombones

Metodología:

  • Introducción a técnicas de trabajo en la pastelería, así como cuidados y precauciones al momento de elaborar recetas.
  • Elaboran recetas que luego podrán replicar, aprendiendo como utilizar diferentes ingredientes y utensilios.
  • Desarrollo práctico de los productos.
  • Todo lo que elaboran los alumnos se lo llevan a casa.

 

Incluye:

  • Recetas, insumos y degustación de productos elaborados.

 

Lugar:

Escuela Artebianca. Exequiel Fernández #336, Ñuñoa.

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