Este curso es el punto de partida perfecto para quienes sueñan con entrar al mundo de la pastelería artesanal. Aquí no solo aprenderás a hornear, sino a construir las bases de un proyecto real y sostenible.

¿Qué descubrirás?

Procesos y herramientas clave para comenzar con paso firme en la pastelería artesanal.

Cómo determinar los costos reales de inversión inicial y producción, para que tu proyecto sea rentable desde el inicio.

Aplicación de operaciones básicas de producción, siempre respetando la normativa sanitaria vigente.

Conocimiento del equipamiento esencial y cómo elegir el que mejor se adapta a tu volumen y tipo de producción.

Elaboración de una variedad de productos de pastelería, aprendiendo a calcular costos y rendimiento de cada receta.

Ideal para emprendedores, entusiastas y amantes de la repostería que quieren transformar su pasión en un negocio real.

-¿QUÉ INCLUYE EL CURSO?

Insumos.
Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.
Recetario con fichas técnicas.
Pechera y gorro.
Degustación y análisis de todos los productos elaborados.

-REQUISITOS:

Cualquier persona puede asistir, no se requiere experiencia previa de ningún tipo.

-METODOLOGÍA:

Diurna.
100% Práctica.
Presencial de 4 días consecutivos (Lunes a jueves).

Artebianca

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Workshop de Panadería Chilena - 27 y 28 de Abril